Кухня Tex-Mex — культура питания, возникшая в результате смешения техасской и мексиканской кухонь, — это аббревиатура выражения «техасский мексиканец», которым называли американцев мексиканского происхождения, живших в Техасе в начале XX века. Эта кухня отражает уникальное сочетание американских и мексиканских вкусов.
Кухня Tex-Mex родилась, когда мексиканские иммигранты поселились в Техасе. Эти иммигранты, готовя свои традиционные блюда, переосмысливали их рецепты, добавляя американские ингредиенты, найденные в Техасе. Этот синтез стал популярен в середине 1900-х годов и сегодня превратился в международную кухню.
Особенности кухни Tex-Mex отличаются от других кухонь более обильными порциями и преобладанием боли. Вот некоторые особенности кухни Tex-Mex:
- Обильное использование сыра и мяса: в блюдах Tex-Mex используется много плавленого сыра, говядины или куриного мяса. Это самая характерная особенность Tex-Mex, в отличие от традиционной мексиканской кухни.
- Специи и соусы: В кухне Tex-Mex часто используются сильные специи, такие как кумин, чили, чеснок и лук. Сальса, гуакамоле и халапеньо также незаменимы в этой кухне.
- Мучные тортильи: Мучные тортильи более распространены в Tex-Mex. В мексиканской кухне обычно предпочитают кукурузные тортильи.
- Большие порции: Порции в кухне Tex-Mex довольно большие и сытные.
Несмотря на различия между Tex-Mex и мексиканской кухней, они очень похожи!
Блюда Tex-Mex часто предпочитают в сетях быстрого питания и ресторанах по всему миру. Особенно в США такие крупные бренды, как Taco Bell, представляют кухню Tex-Mex. Вкусы Tex-Mex также завоевали популярность благодаря простым домашним рецептам.
Tex-Mex; Помимо того, что он является культурным мостом между Техасом и Мексикой, он продолжает удерживать свое место на столах благодаря своим инновационным и вкусным блюдам.
Мексиканская кухня, возникшая как результат кулинарных традиций коренных народов, таких как ацтеки и майя, в сочетании с испанским колониализмом, была признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества.
Различия между кухней Tex-Mex и традиционной мексиканской кухней:
- Сыр: В то время как американские сыры, такие как чеддер, часто используются в кухне Tex-Mex, queso fresco (свежий сыр) предпочтительнее в мексиканской кухне.
- Тип тортильи: Мучные тортильи более распространены в текс-мекс, а кукурузные — в мексиканской кухне.
- Интенсивность специй: В кухне Tex-Mex обычно больше специй.
Откройте для себя популярные блюда кухни Tex-Mex!
Fajita
Это одно из знаковых блюд кухни Tex-Mex. Это блюдо с мясом, приготовленным на гриле (обычно курица или стейк), перцем и луком. Подается с мучными тортильями.
Taco
Его фаршируют различными начинками, например, говядиной, курицей или рыбой, и обычно подают в хрустящей оболочке из тортильи.
Burrito
Это большая тортилья с фасолью, рисом, мясом, овощами и сыром.
Nachos
Это чипсы из тортильи, покрытые расплавленным сыром, халапеньо и различными соусами.
Quesadilla
Это блюдо из тортильи, наполненное расплавленным сыром и другими начинками и приготовленное на сковороде. Кесадилья также является классикой техасской кухни.
Chili con Carne
Это тушеное блюдо, приготовленное из мясного фарша, фасоли, помидоров и специй. Чили кон карне — это и сытно, и вкусно.
Путешествие за пределы границ в вашем вкусе: Ресторан MexTex
В кухне Tex-Mex еда не просто насыщает вас, она создает воспоминания, обволакивает чувства и оставляет неизгладимое впечатление на вашем вкусе. Каждый кусочек этой кухни — это страсть без границ.
В ресторане MexTex отеля Kilikya Palace Göynük вы откроете для себя прекрасные вкусы, приготовленные с профессиональными штрихами наших опытных поваров во время вашего отпуска.
